“BALMIL（バルミル）”のこだわり
“BALMIL（バルミル）”はお客様にとって素敵な空間と非日常感、そして最高なメキシコ料理と美味しいお酒をご提供いたします。
当店が作るメキシコ料理は一品一品こだわって作っており、お肉などの材料もメキシコ産のお肉を使用しています。
日本人の方の舌に合わせても作っているので、なにより美味しく食べやすく仕上がっているかと思います。
お酒に関してもこだわって作っており、豊富な種類の中からお客様が『今』一番飲みたいと思うお酒をご提供。
あなたにとって一番美味しいと感じる運命のお酒に出逢えるかもしれません。
そしてなにより“BALMIL（バルミル）”はコンセプトとして『酒場』という雰囲気を大事にしており、お客様が楽しめて「また行きたい」と思っていただけるお店になれるよう、映画のワンシーンに出てくるような海賊の隠れ家をイメージしており、アイリッシュケルトのBGMが流れた店内で、みんなで大きな『バレルマグ』を持って酒場でわいわいできるような、お店全体で楽しめる空間の演出に尽力しています。
お客様のご要望に合わせて日々進化し続けるバル、それが“BALMIL（バルミル）”です。
代表挨拶
当店のホームページをご覧いただきありがとうございます。
代表の千原 和也（チハラ カズヤ）です。
私自身、メキシコ料理にどっぷりハマり、メキシコ料理を知らない人に魅力をもっと知ってほしいと今ではこうしてメキシコ料理とお酒をご提供する酒場を営んでいます。
私の夢は、みなさんが友人とご飯に行くときに「メキシコ料理」という選択肢がサッと出るほどメキシコ料理が日常に溶け込む存在になることです。
メキシコ料理はそれくらい本当に美味しい魅力があるお料理なのです！
また、当店ではお料理と共にご提供するお酒に関しても自信を持っています。
お客様のタイミングやシーン、ニーズに合わせて一番ベストだと思えるお酒をご提供いたします。
その人の『今』その瞬間に合った一杯をぜひご堪能ください。
メキシコ料理に少しでもご興味を持っていただけた方は一度足をお運びいただけたら嬉しく思います。
スタッフ一同ご来店を心よりお待ちしております！
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